肠胃炎有哪些症状如何预防？胃肠炎多数是由于不洁饮食导致细菌感染，从而引起胃肠道的炎症，主要有恶心、呕吐、腹泻等症状。

肠胃炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠胃炎和结肠胃炎。一般症状表现为腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分患者可出现发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。

肠胃炎按病程分为急性和慢性两类。慢性肠胃炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠胃炎和限局性肠胃炎等。

1.细嚼慢咽

很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。

吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

2.注意饮食卫生

吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。

最好可以自己动手做，可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。

3.选择精细易消化的食物

在食材的选择上应尽量选择精细并且易消化的食物，不过也要注意营养的均衡了，否则，人体营养跟不上也是要出问题的。

4.尽量按时进食

每天三餐尽量按时吃饭，且不要吃得太饱。一般是说早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃早。

就是说早餐吃的稍微丰盛有营养，中餐可以吃饱点，有利于一天的工作，晚餐吃早，有利于消化吸收。

5、多运动

运动可以有效的提高人体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗能力，所以对于肠胃炎的预防措施上，也要多参加体育锻炼。